Rencontrez les producteurs Esprit Fermes

Agrifarm est une coopérative comprenant 55 agriculteurs et réparti en 5 centres situés en Grèce centrale, en Thessalie, en Macédoine occidentale, en Macédoine et au nord de l’ile d’Eubée. Si la coopérative agricole est un modèle très connu des agriculteurs en France, il est moins courant en Grèce. L’agriculture se caractérise plutôt par des exploitations familiales totalement indépendantes. En ce sens, Agrifarm constitue une belle initiative pour aider les exploitations membres à avoir une approche coopérative en mutualisant leurs moyens de distribution.

C'est dans une campagne calme et tranquille, riche de terres vouées à l'agriculture que la famille Jousseaume est installée et fabrique son fromage de chèvre fermier depuis 1958 en Charente.

Avec un élevage de 500 chèvres laitières et sur une centaine d'hectares de terre, les aliments naturels (foin, pailles, céréales de la propriété) apportent au lait les atouts nécessaires pour l'obtention d'un fromage de chèvre de grande qualité, synonyme de fermier.

Actuellement les générations se succèdent et se ressemblent puisque Alain Jousseaume a pris le relais de son père. La société, forgée d'une longue expérience, d'un savoir faire ancestral, propose des fromages de chèvre haut de gamme, tout en étant en constant développement.

Distribués dans les plus grandes crémeries et ...Lire la suite

Des Hommes et des Boeufs (et une femme de caractère, Andréa), c'est une histoire de camarades ingénieurs agronomes, jeunes et passionnés qui veulent reprendre le développement des exploitations familiales et innover pour lancer de nouveaux produits. Forts de leur expérience dans des produits de viandes, particulièrement les viandes de boeuf, ainsi que de leurs héritages familiaux, l'équipe écrit son histoire en lançant une gamme de produits 100% bœuf, 100 % français, 100% originaux. Samuel reprend ainsi la ferme familiale dans les Hauts-de-France et lance l'élevage d'Angus français à Plessier-Huleu, en Picardie ! 

Leur volonté est de créer du lien entre l’élevage, les vaches, les bœufs, les prairies …et les éleveurs, les amoureux de la bonne c ...Lire la suite

Notre envie est de réveiller les papilles avec un produit atypique, original et qui a du goût. Vous proposer des bières non-industrielles innovantes, confectionnées à partir des meilleurs ingrédients locaux, tout en veillant à préserver l’environnement.

La ferme de Bérénice se situe sur la commune d'ARVEYRES à 5 mns de LIBOURNE au bord de la Dordogne en zone humide. Après un bac agricole obtenu en 2010, Bérénice a repris l'exploitation familiale en 2011 et a développé la vente directe.
Aujourd'hui, une cinquantaine de mères de race Bazadaise, leurs suites de boeufs de 1 à 4 ans, et les génisses de renouvellement profitent de l'herbe des prairies naturelles d'avril à décembre. Utilisée à l’origine comme race de travail cette race de vache a ensuite été réorientée avec bonheur vers la production de viande réputée pour être tendre et persillée.
L'hiver, le troupeau consomme exclusivement du foin produit sur l'exploitation.
Les animaux destinés à la consommation sont nourris pendant 6 mois avec des céréales ...Lire la suite

Au cœur du vignoble charentais se trouve le domaine Conte & Filles. Vignerons depuis plus de 5 générations, Blandine et Anne Laure travaillent avec une démarche raisonnée où la nature occupe la place centrale, et avec la volonté d’innover tout en s’appliquant à respecter les savoir-faire ancestraux.
Ce vignoble enraciné sur les vallons calcaires de Charente, a été exploité depuis plus de 100 ans par la famille. Dans ce lieu chargé d'histoires et de savoir-faire traditionnel, le cognac est un art qui se pratique en famille. Les 25 hectares de vignes sont réparties sur 3 crus de l’AOC COGNAC : Petite Champagne, Fin bois et Bon bois Ces deux sœurs cultivent également les cépages Ugni-Blanc, Colombard et Merlot. Entre les chais et l'alambic, Contes & Filles vous dévoilera tous les secrets et savoir-faire du cognac.

Mon jardin chocolaté est un atelier et une boutique de chocolat bio à Paris 14ème. Tous les produits sont artisanaux, pour un résultat sain, gourmand et original !

Carine, qui signe toujours "Votre chocolatière" , laisse libre cours à son imagination en créant des recettes gourmandes et parfois surprenantes ! Elle met son savoir-faire à la disposition des papilles gourmandes et exigeantes. 

Informaticienne dans sa précédente vie, au moment de se reconvertir, l’idée de travailler “pour” les gens l'attire beaucoup.

Alors, pourquoi le chocolat ?

Véritable objet de gourmandise, le chocolat fait du bien au moral ! "C’est scientifiquement prouvé", nous dit Carine ! "Le voir, le toucher, en sentir l’odeur, et surtout le goûter déclenche la libération d’endorphines, l’hormone du bonh ...Lire la suite

Mme Green, c'est une rencontre comme on en fait de temps en temps chez Esprit fermes ! On ne s'y attend pas, voire même au début, on ne comprend pas bien : c'est qui ces irréductibles Normands avec leurs bocaux bigarrés et des bouteilles jaunes et roses qu'ils appellent "Pipi du Dragon" ?!

Notre instinct de Dénicheur de terroirs sur le qui-vive, nous nous approchons de leur stand, et nous les interrogeons : "c'est quoi, Mme Green ?"  

Passionnés par le monde végétal, Mme Green, Carole et Pascal pour les intimes, se décrivent comme "Paysans-safraniers et maraîchers" du cœur du Bocage Normand. 

Paysans, car en contact avec la terre ! Il n'y a qu'à faire un tour sur les pages Facebook pour prendre une bonne bouffée de Bocage quasi tous les matins ! 

Artisans-créateurs, car ils aiment et savent me ...Lire la suite

Situé au cœur du vignoble des Côtes du Rhône et des Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, sur un terrain calcaire et caillouteux, le Domaine des Favards produit un vin riche, généreux et de grand caractère. Vignerons de père en fils depuis trois générations, le vin reste un art qui se pratique dans la famille BARBAUD. En 1920, le grand-père Casimir BARBAUD achète la propriété pour la production du ver à soie principalement, mais aussi pour produire et vinifier lui même son vin sur une seule parcelle plantée en vigne.
Quelques années plus tard, son fils Maurice BARBAUD reprend l’exploitation familiale et marche dans les pas de son père en agrandissant le terrain et la cave.
En 1976, Jean-Paul BARBAUD reprend le Domaine et restructure l’exploitation pour ne produire que des raisins de cuve. Il modernise et agrandi la cave dans le but de com ...Lire la suite